San Juan: “Con humildad y
trabajo, cada vez más calidad en vinos ”
 Si
bien en la Republica Argentina la principal provincia productora de vinos es
Mendoza, San Juan es segunda solo por su participación de mercado ( 20 a 25 %
de la producción); ya que por atributos de sus vides y sus vinos hoy en el 2002
sé a convertido en “La Nueva Mendoza” ( este calificativo no es para
ofender o pecar de peyorativo), sus vinos están teniendo una excelente aceptación
en los países mas exigentes del mundo y en el ámbito interno por su excelente
relación precio /calidad son cada vez mas consumidos en Buenos Aires, Córdoba
y el resto del país.
El
Valle de Tulum es el sector principal donde se lleva a cabo la producción
vitivinícola, la variedad que domina en la región es “la
cereza” como así también
el Moscatel de Alejandría y el Torrontes.
Las
uvas tintas que han sido
implantadas con gran éxito y en menor medida que las blancas son: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y algo de Malbec, todos los éxitos recientes en la
elaboración de vinos finos tintos en mayor medida se deben a la modernización
e incorporación de tecnología de ultima generación llevando a
desplazar en muchos casos a algunos vinos mendocinos de las mesas hogareñas
argentinas.
 Bodegas
Putruele, Finca Las Moras y Santiago Graffigna cada vez son más conocidas.
Los
vinos de Finca Natalina ( Putruele) desde su Malbec-Syrah hasta sus varietales (
Malbec, Cabernet S. Y Syrah) son productos
de excelencia y a precios muy económicos, sin quedarse atrás Finca Las Moras
esta logrando excelentes vinos: un soberbio Malbec, un Cabernet Sauvignon y un
Syrah, todo esto acompañado por un muy fino packaging. ¿Probo alguna vez un
Graffigna Centenario? Si la respuesta es no, se esta perdiendo un Cabernet Sauvignon como pocos! ( El bi-varietal Syrah-Cabernet, también es una buena
opción).
Tampoco
debe dejarse de mencionar el notable crecimiento en ventas que han experimentado
por ejemplo la Bodega Augusto Pulenta (probar el Augusto P, Cabernet Sauvignon)
y Viñas de Segisa la cual poco a poco va abriendo su comercialización al resto
de la Republica Argentina
Autor:
Federico J. Bolotin- La Cava de Bolotin- Vinos Finos Tintos Argentinos
www.lacavadebolotin.com.ar
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